Sos ze ścinków wieprzowych

Sos w sam raz pasuje do różnych rodzajów klusek, kasz a nawet ziemniaków.

Bierzemy:

• 250-300 g ścinków wieprzowych ( w sklepach najczęścięj pod nazwą "gulaszowego");
• średniej wielkości cebula;
• sól,pieprz, ziele angielskie, papryka w proszku, liść laurowy;
  
• sos sojowy jasny;
• trochę mąki do zagęszczenia;
• tłuszcz do smażenia;

Pokrojone w gruba kostkę mięso wrzucamy na rozgrzaną patelnię, gdy się zarumieni dodajemy posiekaną w ćwierć krążki cebulę oraz przyprawy, dusimy do miękkości podlewając od czasu do czasu wodą. Zagęszczamy mąką do uzyskania pożądanej konsystencji (powinien być raczej gęsty, ale nie budyń :-)), doprawiamy do smaku sola, pieprzem i sosem sojowym.