Podpłomyki

Podpłomyki to jedna z najstarszych form pieczywa. Z niewielkimi różnicami znane chyba na całym świecie.
Oto przepis podstawowy.
Potrzebujemy:

• 500g mąki najlepiej razowej;
• sól;
• zioła np.: kminek, czarnuszka;

Mąkę i pozostałe składniki wyrabiamy z woą na plastyczną masę do momentu aż ciasto będzie łatwo odchodziło od dłoni. Pieczemy na płaskiej powierzchni bez tłuszczu. Odrywamy małe kawałki  ciasta, formujemy płaskie placuszki. Czas pieczenia zależy od temperatury podłoża. Wymaga to odrobinę wprawy ponieważ zbyt wysoka temperatura szybko przypali nam placek, a zbyt niska wysuszy.