Chlebki

Wyszperane w sieci ;) Mniej więcej TU
Potrzebujemy:

• 4 dag drożdży
• 35 dag mąki żytniej
• 35 dag mąki pszennej (najlepiej mąki pełnoziarniste)
• 1/4 l letniej wody 
• 1/8 l letniego mleka
• 1 łyżeczka soli
• zioła (kminek, nasiona kolendry, rozmaryn czy co tam lubicie)

Część przesianej mąki usypujemy w kopczyk, we wgłebienie na szczycie wsypujemy rozdrobnione drożdże dodajemy mleko i wodę. Wyrabiamy na jednolitą masę i odstawiamy do wyrośniecia. Dodajemy pozostałe składniki i znów odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 min. Formujemy okrągłe placki (porcja na 4 chlebki) układamy na natłuszczonej blasze i opruszamy mąką. Po 15- 20 minutach wstawiamy do rozgrzanego (200- 230 stopni) pieca na środkowy poziom. Pieczemy około 30 minut. W celu uniknięcia wysuszenia chlebków pod spód blachy wstawiamy naczynie z około 1/2 szklanki wody.

Można podawać do zup sosów itp.